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Nouvelles mobilités
Avec la hausse des coûts et la complexité des contrats, les restaurateurs font face à un vrai défi pour maitriser leur énergie.
Jean Nemoz, restaurateur et propriétaire de la Brasserie Le Schuss (Voiron), a choisi de s’appuyer sur l’expertise de GEG pour reprendre le contrôle de la gestion énergétique de son restaurant et gagner en sérénité.
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Piloter son budget énergétique et optimiser ses coûts grâce à une meilleure compréhension de ses contrats d’énergie et une maitrise de ses consommations de gaz et d’électricité.
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A Voiron, la brasserie Le Schuss est une véritable institution locale depuis 1988. Comme souvent en restauration, la gestion énergétique de cet établissement est longtemps restée au second plan, faute de temps et de visibilité.
Mais aujourd’hui et face à la hausse de ses coûts énergétiques (augmentation de sa clientèle, multiplication des équipements de cuisine), Jean Nemoz, son propriétaire, souhaite comprendre précisément ses contrats de fourniture d’énergie, sa consommation et ses factures.
Objectif : reprendre la main sur ses dépenses énergétiques.
Maîtriser son budget énergétique :
Avec des contrats clairs et expliqués, une lecture simple des consommations, des comparatifs concrets entre offres proposées et une vision des économies possibles sur l’année.
Résultat : une décision éclairée, basée sur des données concrètes et compréhensibles pour reprendre la main sur ses dépenses énergétiques.
« Pour la 1ère fois depuis 30 ans, on a des contrats mieux expliqués, plus clairs. » - Jean Nemoz
Dans un quotidien où le temps manque, le facteur humain se révèle déterminant avec un interlocuteur dédié disponible, réactif, et une relation de confiance durable.
Résultat : un accompagnement humain concret, accessible et personnalisé.
« Ce qui m’a décidé, c’est le contact. A l’heure du digital, l’humain a encore de la valeur. » Jean Nemoz
Les équipements de cuisine représentent une part importante de la consommation d’énergie d’un restaurant : bénéficier d’une analyse de leur consommation et de conseils adaptés permettent de choisir des solutions énergétiquement plus performantes.
Résultat : une meilleure visibilité sur ses usages énergétiques et des économies concrètes à la clé.
« Grâce à Sophie, j’ai pu faire des économies. » Jean Nemoz
« Pour la 1ère fois depuis plus de 30 ans, j’ai eu des contrats d’énergie clairs et expliqués simplement, avec quelqu’un en face pour me dire concrètement ce que je pouvais gagner. Mais avec GEG, on ne parle pas juste de prix, on parle aussi de solutions adaptées à mon activité et ça, ça change tout.
J’ai d’ailleurs recommandé GEG à mon fils Lucas, lui aussi restaurateur. Entre nous, c’est une histoire de cuisine et d’énergie, qui se transmet de père en fils ! »
Des solutions concrètes pour des économies mesurables (en salle et en cuisine)
Ajustement des contrats, anticipation des renouvellements et suivi dans le temps pour moins de charge mentale
Avec un interlocuteur unique, des offres expliquées clairement, et des conseils adaptés au secteur de la restauration
Disponibilité et réactivité avec un commercial GEG qui connait bien votre métier, pour une relation de confiance durable
ouverture de la brasserie Le Schuss
surface actuelle de l’établissement (50 m2 à son ouverture)
nombre de couverts/jour
d'électricité consommés par an
de gaz consommés par an
« Mon rôle est avant tout de rendre l’énergie compréhensible pour mes clients. Dans le cas de ce restaurant, j’ai pris le temps d’analyser sa consommation et de présenter à M. Nemoz des solutions claires, adaptées à son activité, avec des économies d’énergie concrètes à la clé. En résumé, mon objectif est de lui simplifier la gestion de ses coûts énergétiques pour qu’il puisse se concentrer sur son cœur de métier. »